Trattkantarellsoppa
(This recipe is in Swedish)
Ingredienser
2 liter färska trattkantareller,
2 dl matlagningsgrädde,
2 dl creme fraice,
1 liter svampbuljong,
50 g ädelost,
maizenaredning,
portvin eller rödvin,
salt, peppar.
Instruktioner
Fräs svampen och späd med buljong. Koka 10 minuter. Blanda i grädde, creme fraice, ädelost, alkohol och maizena. Krydda med salt och peppar.
Servera med nybakat bröd som inhandlats på närmaste bageri.